Strategi Pengembangan Usaha Angkringan Plawangan Dengan Menggunakan Analisis SWOT

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengembangan usaha Angkringan Plawangan di Kalisat Jember dengan menggunakan analisis SWOT. Pandemi Covid-19 telah memberikan dampak besar terhadap sektor kuliner, termasuk angkringan, yang mengalami penurunan omzet akibat pembatasan sosial. Penelitian ini mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dihadapi Angkringan Plawangan. Kekuatan utama mencakup harga terjangkau dan variasi menu, sedangkan kelemahan terletak pada promosi yang kurang maksimal. Peluang untuk mengembangkan inovasi produk dan menjaga hubungan baik dengan konsumen menjadi kunci dalam meningkatkan daya saing. Ancaman dari persaingan usaha sejenis dan kenaikan bahan baku perlu diantisipasi dengan strategi yang tepat. Hasil penelitian menunjukkan pentingnya peningkatan promosi melalui media sosial dan perluasan fasilitas parkir untuk menarik lebih banyak pelanggan. Evaluasi rutin terhadap kinerja usaha juga disarankan untuk memastikan keberlanjutan dan pertumbuhan bisnis.